Frühlingsblätterteig

... eine schnelle, wundervolle Vorspeise

 

1 Pckg. Blätterteig (Kühlregal)

100 - 200 g Sauerrahm

Kräutersalz

1 Handvoll kleine, fein geschnittene Löwenzahnblätter

100 — 200 g Schafskäse oder Ziegenkäse (raspeln)

 

Blätterteig ausrollen, mit Sauerrahm (ersatzweise auch Quark) bestreichen und mit Kräutersalz würzen. Kleingeschnittene Löwenzahnblätter darauf verteilen und den geraspelten Schafskäse darüber geben. Blätterteig zusammenrollen und bei ca. 180—200 Grad 15—20 Min. backen. Wer mag kann den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.