Rosenblüten Carpaccio 

1 Zucchini oder Gurke

1 Handvoll Rosenblüten

2 EL Essig und Rosenblütensirup, 1 EL Blütensenf, 

Zucchini/Gurken in dünne Scheiben schneiden, Rosenblätter fein schneiden, Marinade mischen und über das Carpaccio geben.

Rosenblüten Butter

1 Handvoll rote Rosenblütenblätter, 1 Butter, Rosenblütensalz

Alles gut zusammen pürieren und als Kräuterbutter oder zu frischem Brot geniessen.