Baumsalz aus Tannen- und Fichtennadel 

3 EL abgezupfte Tannen- und Fichtennadeln 

3 EL Bergkernsalz

Tannen- und Fichtennadeln fein schneiden und mit dem Salz im Mörser fein verreiben. Möglichst sofort in gut verschließbare Gläschen füllen, damit die ätherischen Öle der Nadeln gut mit dem Salz durchziehen können.

Kürbis – Tannenwald Suppe

1 kleinen Hokaidokürbis klein schneiden und mit etwas Gemüsebrühe weich kochen.

2 EL kleingeschnittene Tannennadeln zugeben und fein pürieren mit Pfeffer und Tannensalz abschmecken und mit Tannensahne servieren.

Tannensahne

1 Becher Sahne mit 2 EL klein geschnittenen Tannennadeln kurz pürieren und dann zu Schlagsahne schlagen.